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カレー好きが作ったマジカレーの挑戦が始まった!

バターと小麦粉から作り始め、手間暇を惜しまない!


小麦粉は高温でじっくり混ぜ続け、粘りを押さえ香り高く仕上げる!


香味野菜とじっくり煮込んだ玉ねぎを入れ、香りと甘味の層を作る!


数十種類の独自ブレンドしたスパイスを入れ、香りとスパイシーさを引き出す!


牛肉の美味しい部位、肩バラ(ブリスケ)を長時間煮込んで作った旨味スープを投入!


まだまだ、こだわりの作業が沢山ある!

気が付けば100時間以上かかるカレーとなった。


トッピングはやっぱり、豚カツが一番合うと思うが、

手ごねハンバーグも美味しく出来た!

牛しゃぶも気に入ったが、

野菜カレーがスパイシーで一番おいしいと思った。


さあ、カレーが出来たぞ!

どこにお店を出そうか?


そうだ!カレーの聖地・神保町に出店できたら良いな!


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